گروه پژوهشـی بیوتکـنولوژی صنعتـی، از سال ۱۳۸۱ با هـدف دسـتیابـی به دانش فنـی و استفـاده از فناوری‌های نوین در تولید فرآورده‌های غذایی و گسترش کاربرد زیست فناوری در این صنعت و صنایع دیگر فعالیت می نماید.

توانمندی‌ها

• طراحی، ساخت و راه‌اندازی واحدهای زیست فناوری و صنایع غذایی در مقیاس نیمه صنعتی

• تدوین دانش فنی ساخت محصولات زیست‌فناوری و صنایع غذایی

• تـجاری سازی و افزایش مقـیاس تولید محصـولات زیسـت فنـاوری با استـفاده از امکـانات آزمایشـگاهـی، بنـچ و پایلوت در ظرفیت‌های مختلف

• تولید و تجاری سازی مولکول‌های فعال بیولوژیک مورد نیاز زیست فناوری و صنایع غذایی کشور

• توسعه فناوری زیست پالایـی، زیست ترا ریختـی، پلیمرهای بر پایه زیستی و حفاظت خوردگـی زیستی

• مشاوره فنی و تخصصی برای رفع مشکلات و تنگناهای فنی موجود در زمینه زیست فناوری و صنایع غذایی

• ایجاد دانش فنی تولید افزودنی های غذایی و کاربرد آنها

امکانات

• آزمایشگاه های صنایع غذایی، میکروبیولوژی، بیوتکنولوژی

•آزمایشگاه Bench Scale، کارگاه ها و سالن های پایلوت و تولید نیمه صنعتی

• واحد نیمه صنعتـی  استخراج و خالص سازی عصـاره ها و مواد مـوثره گیاهـی

• خشک کن های  پاششی و مادون قرمز نیمه صنعتی

• نسخه حرفه ای نرم افزارهای Super pro designer, Comfar III

فعالیت‌های شاخص

• دستیابی به دانش فنی فرمولاسیون و تولید بیسکویت غنی شده (جهاد دانشگاهی)

• تدوین دانش فنی، طراحی و ساخت واحد نیمه صنعتی تولید عصاره آنتی اکسیدانی از بـرگ سبز چـای

(سازمان گسترش و نوسازی صنایع ایران)

• تعیـین موانـع راهبردی و فنـاوری و ارایه اولویت های پژوهـشـی در صنایـع غذایـی (وزارت صنایع و معادن)

• مطالعه و بررسی تولید انواع رنگدانه های طبیعی مصرفی در صنایع غذایی (جهاد دانشگاهی)

• تولید نیمه صنعتی زانتان حفاری از ملاس نیشکر (شرکت ملی مناطق نفت خیز جنوب)

• تولید آزمایشگاهی پلیمرهای زیست تخریب پذیر PLG, PLA, PLGA و PHB

• نیاز سنجی آموزشی در صنعت و معدن در حوزه زیست فناوری و تدوین برنامه های آموزشی (وزارت صنایع و معادن)

دستاوردها

• دانش فنی تولید عصاره‌های مایع و خشک گیاهی

• ۱۰ مقـاله علمی، پژوهشی و نمایه شده توسط ISI

• ارایه ۳۰ مقاله در همایش های علمی داخلی و بین‌المللی

• ۷ ثبت اختراع در زمینه فرآیندها و فرآوری چای، غنـی سازی بیسکـویت، غیرفعال سازی میکروبی و آنزیمی توسط سیال فوق بحرانی

• برگزاری اولین همایش ملی کاربرد زیست فناوری در صنعت و معدن

• برگزاری اولین همایش ملی غذاهای عملگر